面包机做蛋糕的方法和步骤(面包机版枣糕怎么做好吃)
数码测评
2023-11-22
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1. 面包机做蛋糕的方法和步骤,面包机版枣糕怎么做好吃?
准备食材:低筋面粉150克、大枣70克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖105克、泡打粉3克、苏打粉2克、白芝麻10克、盐1克、玉米油80克。
做法步骤:
1,70克去核大枣洗干净,然后用刀切碎。
2,加入60克牛奶浸泡,直到牛奶全部被吸收。
3,大枣中加入80克玉米油,搅拌均匀,放置备用。
4,4个鸡蛋加105克红糖和2克盐放入干净的搅拌盆,用电动打蛋器开始打发全蛋。
5,打到全蛋液粘稠细腻,提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。
6,先将低筋面粉泡打粉和苏打粉混合,筛入打蛋盆中,用刮刀搅拌均匀,直到蛋糕糊细腻均匀。
7,将面糊倒入红枣糊中,翻拌均匀。
8,模具中垫烘焙纸,将面糊倒入模具,表面撒白芝麻装饰。
9,放入预热好的烤箱中下层,上管160度下管140度,烤制35分钟即可出炉。
2. 松饼粉能否用面包机做蛋糕?
松饼粉是一种专门用于制作松饼的面粉,与蛋糕粉的成分和性质略有不同。虽然面包机可以制作面包和蛋糕,但是使用松饼粉做蛋糕可能会导致蛋糕口感过于松软,容易塌陷,不利于蛋糕的成型和切割。因此,建议使用专门的蛋糕粉配合面包机制作蛋糕,以获得更好的效果。
3. 客浦全自动面包机怎么样?
客浦(KitchenAid)全自动面包机在面包机市场上有着很高的声誉。它们以其耐用、高性能和丰富的功能而受到消费者的喜爱。以下是关于客浦全自动面包机的一些优点:
1. 耐用性:客浦面包机通常使用高质量的材料制成,例如不锈钢和耐热塑料。这使得它们非常坚固耐用,能够长时间使用。
2. 自定义设置:许多客浦面包机提供多种设置,您可以根据自己的喜好和需求定制面包的口感、颜色和厚度。这可以帮助您制作出最适合自己口味的面包。
3. 便捷性:全自动面包机可以大大简化面包制作过程。只需将食材放入面包机中,选择相应的程序,就可以坐等新鲜面包出炉,无需手动干预。
4. 多功能性:除了制作面包外,许多客浦面包机还具有其他功能,如制作面团、果酱、冰淇淋等。这使得它们更加多功能和实用。
5. 品牌信誉:客浦作为厨房电器领域的知名品牌,以其优秀的产品设计和可靠性而著称。购买客浦面包机意味着您可以信赖其质量和售后服务。
当然,在选择面包机时,还需要考虑您的预算和需求。虽然客浦全自动面包机性能优秀,但它们的价格可能相对较高。在购买前,建议查阅一些产品评测和消费者评价,以便挑选出最适合自己的面包机。
4. 家用全自动面包机全介绍家用全自动面包机做面包?
关于这个问题,家用全自动面包机是一种厨房电器,专门用于制作面包。它可以自动混合、揉面、发酵和烘烤面包,让制作面包变得更加方便和快捷。
家用全自动面包机通常包括以下部件:
1. 面包桶:用于混合、揉面和发酵面团。
2. 搅拌刀:用于混合和揉面团。
3. 面包刀:用于切割面包。
4. 发酵盖:用于提供一定的温度和湿度环境,帮助面团发酵。
5. 烤盘:用于烤面包。
使用家用全自动面包机制作面包的步骤如下:
1. 将面粉、酵母、糖、盐、油和水放入面包桶中。
2. 插上电源,选择面包的制作程序和面包大小。
3. 开始制作,面包机会自动混合、揉面和发酵面团。
4. 烤盘放入面包机中,等待面包完成。
5. 面包完成后,取出烤盘,将面包倒出并切片即可。
总之,家用全自动面包机是一种非常实用的厨房电器,可以帮助您轻松制作美味的面包。
5. 面包机可以打发蛋清吗?
一般情况下,面包机并不适合打发蛋清。面包机主要用于面团的和面和烘烤,而蛋清的打发通常需要高速搅拌或打蛋器来完成。面包机的搅拌功能可能不够强大,无法达到理想的打发效果。
若需要打发蛋清,建议使用手持式电动打蛋器或者台式搅拌机等专业设备。它们具有较高的搅拌功率和速度,能够有效地将蛋清打发至蓬松和发泡的状态。
在家庭厨房中,手持式电动打蛋器是一种常见的选择,它便携、易于操作,并且适用于打发少量的蛋清。如果需要处理大量的蛋清,或者需要经常打发蛋白的话,考虑购买一台台式搅拌机会更加方便和高效。
总之,面包机通常不是用来打发蛋清的最佳工具,建议选择专门的设备来完成这个任务。
6. PM105这款面包机可以做蛋糕吗?
理论上可以,说明书里有配方。不过我才来没用过这个功能。
网上抄了个配方,也是用105机器做的,你试试。不过好像CreamCheese比较难买。面包机版芝士蛋糕【配料】:奶油奶酪(CreamCheese):250g(切小块)鸡蛋:一个(选大号的)细砂糖:50g冰牛奶:80ml低筋面粉:20g柠檬皮屑:1小勺(没有可以不加)
【做法】:面包桶装面包叶片,将鸡蛋、奶油奶酪和糖放入面包桶,使用“乌冬面”或“饺子皮”程序混合15分钟;将牛奶倒入,再筛入低筋面粉,开启“蛋糕”程序;程序结束后,取出面包桶,在室温下冷却;将蛋糕从面包桶中倒出,放入冰箱冷藏4小时左右,开吃。
7. 面包蛋糕卷的做法?
面包蛋糕卷是一道美味的甜品,结合了面包和蛋糕的特点,口感丰富。以下是面包蛋糕卷的一种做法:
材料:
1. 高筋面粉 200 克
2. 细砂糖 24 克
3. 盐 3 克
4. 奶粉 8 克
5. 全蛋液 30 克
6. 水 118 克
7. 酵母 3 克
8. 黄油 30 克
9. 巧克力戚风蛋糕粒 50 克
10. 蔓越莓 50 克
11. 杏仁片 20 克
步骤:
1. 将除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序。
2. 20 分钟后,暂停,放入黄油;面包机重新设置和面程序,结束后,面团可以拉出薄膜。
3. 面团继续放在面包桶中,放置温暖处进行基础发酵;面团发酵到原来 2 倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好。
4. 取出面团,分成 6 份,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛 20 分钟。
5. 馅料准备,蛋糕切成小块,蔓越莓也可以用剪刀剪得小点。
6. 取一份面团,擀成长方形的面片;翻面后,在面团表面涂抹一层巧克力酱。
7. 撒上蛋糕块、蔓越莓和杏仁片。
8. 从一边开始卷起,卷成长条状。
9. 将卷好的面团放入烤盘,进行最后发酵。
10. 烤箱预热至 180 度,将发酵好的面团放入烤箱,烤约 25 分钟,表面金黄即可。
11. 取出面包卷,放至冷却,切片即可享用。
这是面包蛋糕卷的一种做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你做出美味的面包蛋糕卷,与家人朋友分享。
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1. 面包机做蛋糕的方法和步骤,面包机版枣糕怎么做好吃?
准备食材:低筋面粉150克、大枣70克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖105克、泡打粉3克、苏打粉2克、白芝麻10克、盐1克、玉米油80克。
做法步骤:
1,70克去核大枣洗干净,然后用刀切碎。
2,加入60克牛奶浸泡,直到牛奶全部被吸收。
3,大枣中加入80克玉米油,搅拌均匀,放置备用。
4,4个鸡蛋加105克红糖和2克盐放入干净的搅拌盆,用电动打蛋器开始打发全蛋。
5,打到全蛋液粘稠细腻,提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。
6,先将低筋面粉泡打粉和苏打粉混合,筛入打蛋盆中,用刮刀搅拌均匀,直到蛋糕糊细腻均匀。
7,将面糊倒入红枣糊中,翻拌均匀。
8,模具中垫烘焙纸,将面糊倒入模具,表面撒白芝麻装饰。
9,放入预热好的烤箱中下层,上管160度下管140度,烤制35分钟即可出炉。
2. 松饼粉能否用面包机做蛋糕?
松饼粉是一种专门用于制作松饼的面粉,与蛋糕粉的成分和性质略有不同。虽然面包机可以制作面包和蛋糕,但是使用松饼粉做蛋糕可能会导致蛋糕口感过于松软,容易塌陷,不利于蛋糕的成型和切割。因此,建议使用专门的蛋糕粉配合面包机制作蛋糕,以获得更好的效果。
3. 客浦全自动面包机怎么样?
客浦(KitchenAid)全自动面包机在面包机市场上有着很高的声誉。它们以其耐用、高性能和丰富的功能而受到消费者的喜爱。以下是关于客浦全自动面包机的一些优点:
1. 耐用性:客浦面包机通常使用高质量的材料制成,例如不锈钢和耐热塑料。这使得它们非常坚固耐用,能够长时间使用。
2. 自定义设置:许多客浦面包机提供多种设置,您可以根据自己的喜好和需求定制面包的口感、颜色和厚度。这可以帮助您制作出最适合自己口味的面包。
3. 便捷性:全自动面包机可以大大简化面包制作过程。只需将食材放入面包机中,选择相应的程序,就可以坐等新鲜面包出炉,无需手动干预。
4. 多功能性:除了制作面包外,许多客浦面包机还具有其他功能,如制作面团、果酱、冰淇淋等。这使得它们更加多功能和实用。
5. 品牌信誉:客浦作为厨房电器领域的知名品牌,以其优秀的产品设计和可靠性而著称。购买客浦面包机意味着您可以信赖其质量和售后服务。
当然,在选择面包机时,还需要考虑您的预算和需求。虽然客浦全自动面包机性能优秀,但它们的价格可能相对较高。在购买前,建议查阅一些产品评测和消费者评价,以便挑选出最适合自己的面包机。
4. 家用全自动面包机全介绍家用全自动面包机做面包?
关于这个问题,家用全自动面包机是一种厨房电器,专门用于制作面包。它可以自动混合、揉面、发酵和烘烤面包,让制作面包变得更加方便和快捷。
家用全自动面包机通常包括以下部件:
1. 面包桶:用于混合、揉面和发酵面团。
2. 搅拌刀:用于混合和揉面团。
3. 面包刀:用于切割面包。
4. 发酵盖:用于提供一定的温度和湿度环境,帮助面团发酵。
5. 烤盘:用于烤面包。
使用家用全自动面包机制作面包的步骤如下:
1. 将面粉、酵母、糖、盐、油和水放入面包桶中。
2. 插上电源,选择面包的制作程序和面包大小。
3. 开始制作,面包机会自动混合、揉面和发酵面团。
4. 烤盘放入面包机中,等待面包完成。
5. 面包完成后,取出烤盘,将面包倒出并切片即可。
总之,家用全自动面包机是一种非常实用的厨房电器,可以帮助您轻松制作美味的面包。
5. 面包机可以打发蛋清吗?
一般情况下,面包机并不适合打发蛋清。面包机主要用于面团的和面和烘烤,而蛋清的打发通常需要高速搅拌或打蛋器来完成。面包机的搅拌功能可能不够强大,无法达到理想的打发效果。
若需要打发蛋清,建议使用手持式电动打蛋器或者台式搅拌机等专业设备。它们具有较高的搅拌功率和速度,能够有效地将蛋清打发至蓬松和发泡的状态。
在家庭厨房中,手持式电动打蛋器是一种常见的选择,它便携、易于操作,并且适用于打发少量的蛋清。如果需要处理大量的蛋清,或者需要经常打发蛋白的话,考虑购买一台台式搅拌机会更加方便和高效。
总之,面包机通常不是用来打发蛋清的最佳工具,建议选择专门的设备来完成这个任务。
6. PM105这款面包机可以做蛋糕吗?
理论上可以,说明书里有配方。不过我才来没用过这个功能。
网上抄了个配方,也是用105机器做的,你试试。不过好像CreamCheese比较难买。面包机版芝士蛋糕【配料】:奶油奶酪(CreamCheese):250g(切小块)鸡蛋:一个(选大号的)细砂糖:50g冰牛奶:80ml低筋面粉:20g柠檬皮屑:1小勺(没有可以不加)
【做法】:面包桶装面包叶片,将鸡蛋、奶油奶酪和糖放入面包桶,使用“乌冬面”或“饺子皮”程序混合15分钟;将牛奶倒入,再筛入低筋面粉,开启“蛋糕”程序;程序结束后,取出面包桶,在室温下冷却;将蛋糕从面包桶中倒出,放入冰箱冷藏4小时左右,开吃。
7. 面包蛋糕卷的做法?
面包蛋糕卷是一道美味的甜品,结合了面包和蛋糕的特点,口感丰富。以下是面包蛋糕卷的一种做法:
材料:
1. 高筋面粉 200 克
2. 细砂糖 24 克
3. 盐 3 克
4. 奶粉 8 克
5. 全蛋液 30 克
6. 水 118 克
7. 酵母 3 克
8. 黄油 30 克
9. 巧克力戚风蛋糕粒 50 克
10. 蔓越莓 50 克
11. 杏仁片 20 克
步骤:
1. 将除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序。
2. 20 分钟后,暂停,放入黄油;面包机重新设置和面程序,结束后,面团可以拉出薄膜。
3. 面团继续放在面包桶中,放置温暖处进行基础发酵;面团发酵到原来 2 倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好。
4. 取出面团,分成 6 份,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛 20 分钟。
5. 馅料准备,蛋糕切成小块,蔓越莓也可以用剪刀剪得小点。
6. 取一份面团,擀成长方形的面片;翻面后,在面团表面涂抹一层巧克力酱。
7. 撒上蛋糕块、蔓越莓和杏仁片。
8. 从一边开始卷起,卷成长条状。
9. 将卷好的面团放入烤盘,进行最后发酵。
10. 烤箱预热至 180 度,将发酵好的面团放入烤箱,烤约 25 分钟,表面金黄即可。
11. 取出面包卷,放至冷却,切片即可享用。
这是面包蛋糕卷的一种做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你做出美味的面包蛋糕卷,与家人朋友分享。
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