自动面包机做面包的全部过程(面包机做面包)
数码资讯
2024-03-11
2061
1. 自动面包机做面包的全部过程,面包机做面包?
主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克
辅料:牛奶142克、水13克
1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。
2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
3、再倒入90克面粉,将面包桶放入到东菱JD08面包机里,盖上面包桶的盖子,防止和面时面粉飞溅出来,选择和面程序10分钟。
4、第一次和面结束后,加入切成小块的黄油。
5、选择和面16分钟,和至完全阶段(手套膜),盖上盖子,发酵30分钟(不同型号的面包机揉面时间会有所不同)。
6、将面团取出分成4等份,滚圆,松驰15分钟。
7、擀成椭圆形,有气泡的话就捏破它。
8、卷起,盖上保鲜膜松驰15分钟。
9、向下压一下,擀成长舌形。
10、再卷起。
11、放进面包桶里,选择发酵档60分钟。
12、发酵好的面包胚有七八分满了,在表面刷上全蛋液,不刷也可以。选择烘烤,时间35分钟。
13、烘烤结束,将面包倒出来,晾凉后装入保鲜袋里室温保存。
![自动面包机做面包的全部过程(面包机做面包)](/static/artimg/20240131/65b9756170845.jpg)
2. aca面包机制作全麦面包教程?
主料:全麦粉50克,高筋面粉200克。
配料:纯牛奶140克,黄油12克,白糖30克,奶粉10克,酵母3克,盐3克,鸡蛋一个。
做法:1除了黄油之外把所有材料放面包机搅拌桶里,,摁菜单键选项自助和面功能,然后摁开始,18分钟后把黄油放面包桶里继续搅拌18分钟。
2摁菜单键发酵功能,发酵两倍大取出面包桶里面团,摁压排气分成3等份分别擀成鸭舌状从一头卷到另一头分别放入面包桶二次发酵。
3发酵桶8分满摁菜单键烧色功能选浅色,然后再摁重量选500克。再摁时间45分钟。最后摁菜单键烧烤功能。时间到了停3分钟取出即可。
3. 面包机正确步骤?
使用面包机制作面包的正确步骤如下:
1. 准备材料:将所需的水、鸡蛋、盐、色拉油、砂糖、高筋面粉和酵母放入面包桶。注意,糖和盐要分别放在面包桶的对角线位置,避免混合。
2. 安装搅拌刀:将搅拌刀安装到面包桶中。
3. 倒入液体:先倒入温热的液体(如水或牛奶),再加入色拉油。
4. 加入面粉:将高筋面粉倒入面包桶,覆盖住液体表面。
5. 挖洞放入酵母:在面粉上挖一个小洞,倒入酵母。
6. 安装面包桶:将装满原料的面包桶放回面包机中,插上电源。
7. 选择程序:选择合适的面包程序,如欧式面包或普通面包。如果没有这个程序,可以选择最接近的选项。
8. 按下启动键:启动面包机,让其开始和面。
9. 等待面团发酵:面包机在和面过程中,面团会逐渐发酵。发酵时间取决于所选程序和面包机型号,一般需要1-2小时。
10. 检查面团:发酵完成后,检查面团是否光滑有弹性。如果满足条件,可以进行下一步。
11. 整形:将面团取出,放在撒有面粉的案板上,进行整形。可以根据喜好制作不同形状的面包。
12. 放入烤盘:将整形好的面团放入烤盘,喷洒少量水,以防面团干燥。
13. 再次发酵:让面团再次发酵约30分钟,直至体积膨胀。
14. 预热烤箱:将烤箱预热至180-200摄氏度。
15. 烘烤:将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,根据面包机说明书调整烘烤时间。一般烘烤时间为30-40分钟。
16. 检查面包熟度:烘烤完成后,用牙签插入面包中心,拔出后看看是否有面糊。如果没有面糊,说明面包已经熟透。
17. 取出面包:将烤好的面包取出,放在烤网上晾凉。
18. 切片享用:待面包完全冷却后,可以将其切片享用。
以上就是使用面包机制作面包的正确步骤。不同型号的面包机可能略有不同,请根据具体产品说明书进行操作。
4. 全息科技面包机怎么用?
全息科技面包机使用非常简单。首先,将切好的面包片放入机器中,然后选择所需的烤面包模式。可以选择不同的模式,如烤面包、烤面包片、解冻面包片等。然后按下开始按钮,等待机器完成烤面包的过程。在烤面包的过程中,可以适时观察面包的颜色和状态,以便调整烤制时间。最后,等待面包机完成烤面包的过程,取出烤好的面包,即可享用美味的面包早餐。总体来说,全息科技面包机非常易于使用,并且可以快速方便地制作出美味的面包。
5. 如何用面包机制作面包?
1.将高粉、酸奶、白糖都称量好,面包机桶中装入搅拌勾,先放入酸奶、打入鸡蛋,再放入白糖和高粉,接通电源,选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。
2面包机工作10分钟后,揉成面团,这时候表面不是很光滑,拿出来用手整理一下,再放回面包桶内,面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上(蒙上保鲜膜),不赶时间就多冷藏一会。如果屋里温度低,室温静止20分钟以上也可以。
3.冷藏以后面团就起筋了,会更容易揉出手套膜。从冰箱取出面包桶后,先加入盐揉面几分钟,然后加入室温软化的黄油,继续揉面10分钟左右,就会出现略厚的手套膜了,放置时间越久就越容易出膜。
4.等黄油完全吸收,剪一小块面团看看,可以出厚膜了,最后把酵母加进去,因为面包机揉面温度会比较高,如果提前加酵母的话,揉面过程中发酵,就揉不出手套膜了,因此要最后再加酵母。
5.继续揉面十几分钟,酵母完全揉进去,面团表面也光滑,明显的感觉面团起筋了,用剪刀剪一小块面团,慢慢的撑开,可以拉出不容易破的薄手套膜。
6.将面团取出略整形,再放入面包桶中,进行一发,室内温度高就直接发酵,温度低就用面包机的发酵功能。待发酵至原来体积的2.5倍大,用手指沾干面粉戳个洞,不塌陷不回缩就是可以了,不要过度发酵,会影响二次发酵的高度。
7.取出面团揉搓进行排气,平均分成3等份并搓圆,盖保鲜膜静止10分钟。
8.取其中一份面团擀成椭圆形,从一头卷起。
9.全部卷好后再放回面包桶中,搅拌勾要取出来再放入。如果用烤箱烤的话,就放入吐司盒中。我这配方是300克的面粉,吐司盒的话250克面粉的量就可以了,其他材料用量也按比例减少。
10.进行二次发酵,发酵到明显的蓬松,是面包桶的8分满的样子就可。
11.烤好后趁热刷上蜂蜜水(1:1的比例),面包倒出晾至温热,放入保鲜袋保存。
6. 如何用面包机制作面包?
面包机制作面包的做法
a.先将黄油软化,把面包桶从面包机中取出,装好搅拌刀。
b.面包机中,除了黄油,全部倒入,先液体后固体,在面包桶的一角倒入盐,另一角倒入糖。c.加入面粉,在面粉上挖个洞,倒入酵母。千万不要让酵母和盐接触。d.先用揉面团程序(5分钟),揉成团,静置10分钟,再设定好面包机程序,颜色选浅色(选中色做好的面包皮很厚)e.面包机启动15分钟后,加入黄油。面团发酵至原来的两倍大。
面包机烤好后出现蜂鸣报警声。
取出面包放在晾网上至手温。用保鲜袋密封几小时。
用面包专用锯齿刀到把面包侧放,来回拉动切片。当时吃不完可以用保鲜袋继续密封常温储存。
7. 面包机做面包夹生的原因?
原因:面包机发热管故障,程序选择错误,分量和烘烤量没有选择正确,密封出现问题,或烘烤过程中打开上盖次数过多。只要不是故障,都很容易解决,如果不熟的话,可以单独选择烘烤选项,增加烘烤热量。
面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序,可分为家用和商用。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们进行删除!谢谢大家!
1. 自动面包机做面包的全部过程,面包机做面包?
主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克
辅料:牛奶142克、水13克
1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。
2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
3、再倒入90克面粉,将面包桶放入到东菱JD08面包机里,盖上面包桶的盖子,防止和面时面粉飞溅出来,选择和面程序10分钟。
4、第一次和面结束后,加入切成小块的黄油。
5、选择和面16分钟,和至完全阶段(手套膜),盖上盖子,发酵30分钟(不同型号的面包机揉面时间会有所不同)。
6、将面团取出分成4等份,滚圆,松驰15分钟。
7、擀成椭圆形,有气泡的话就捏破它。
8、卷起,盖上保鲜膜松驰15分钟。
9、向下压一下,擀成长舌形。
10、再卷起。
11、放进面包桶里,选择发酵档60分钟。
12、发酵好的面包胚有七八分满了,在表面刷上全蛋液,不刷也可以。选择烘烤,时间35分钟。
13、烘烤结束,将面包倒出来,晾凉后装入保鲜袋里室温保存。
2. aca面包机制作全麦面包教程?
主料:全麦粉50克,高筋面粉200克。
配料:纯牛奶140克,黄油12克,白糖30克,奶粉10克,酵母3克,盐3克,鸡蛋一个。
做法:1除了黄油之外把所有材料放面包机搅拌桶里,,摁菜单键选项自助和面功能,然后摁开始,18分钟后把黄油放面包桶里继续搅拌18分钟。
2摁菜单键发酵功能,发酵两倍大取出面包桶里面团,摁压排气分成3等份分别擀成鸭舌状从一头卷到另一头分别放入面包桶二次发酵。
3发酵桶8分满摁菜单键烧色功能选浅色,然后再摁重量选500克。再摁时间45分钟。最后摁菜单键烧烤功能。时间到了停3分钟取出即可。
3. 面包机正确步骤?
使用面包机制作面包的正确步骤如下:
1. 准备材料:将所需的水、鸡蛋、盐、色拉油、砂糖、高筋面粉和酵母放入面包桶。注意,糖和盐要分别放在面包桶的对角线位置,避免混合。
2. 安装搅拌刀:将搅拌刀安装到面包桶中。
3. 倒入液体:先倒入温热的液体(如水或牛奶),再加入色拉油。
4. 加入面粉:将高筋面粉倒入面包桶,覆盖住液体表面。
5. 挖洞放入酵母:在面粉上挖一个小洞,倒入酵母。
6. 安装面包桶:将装满原料的面包桶放回面包机中,插上电源。
7. 选择程序:选择合适的面包程序,如欧式面包或普通面包。如果没有这个程序,可以选择最接近的选项。
8. 按下启动键:启动面包机,让其开始和面。
9. 等待面团发酵:面包机在和面过程中,面团会逐渐发酵。发酵时间取决于所选程序和面包机型号,一般需要1-2小时。
10. 检查面团:发酵完成后,检查面团是否光滑有弹性。如果满足条件,可以进行下一步。
11. 整形:将面团取出,放在撒有面粉的案板上,进行整形。可以根据喜好制作不同形状的面包。
12. 放入烤盘:将整形好的面团放入烤盘,喷洒少量水,以防面团干燥。
13. 再次发酵:让面团再次发酵约30分钟,直至体积膨胀。
14. 预热烤箱:将烤箱预热至180-200摄氏度。
15. 烘烤:将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,根据面包机说明书调整烘烤时间。一般烘烤时间为30-40分钟。
16. 检查面包熟度:烘烤完成后,用牙签插入面包中心,拔出后看看是否有面糊。如果没有面糊,说明面包已经熟透。
17. 取出面包:将烤好的面包取出,放在烤网上晾凉。
18. 切片享用:待面包完全冷却后,可以将其切片享用。
以上就是使用面包机制作面包的正确步骤。不同型号的面包机可能略有不同,请根据具体产品说明书进行操作。
4. 全息科技面包机怎么用?
全息科技面包机使用非常简单。首先,将切好的面包片放入机器中,然后选择所需的烤面包模式。可以选择不同的模式,如烤面包、烤面包片、解冻面包片等。然后按下开始按钮,等待机器完成烤面包的过程。在烤面包的过程中,可以适时观察面包的颜色和状态,以便调整烤制时间。最后,等待面包机完成烤面包的过程,取出烤好的面包,即可享用美味的面包早餐。总体来说,全息科技面包机非常易于使用,并且可以快速方便地制作出美味的面包。
5. 如何用面包机制作面包?
1.将高粉、酸奶、白糖都称量好,面包机桶中装入搅拌勾,先放入酸奶、打入鸡蛋,再放入白糖和高粉,接通电源,选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。
2面包机工作10分钟后,揉成面团,这时候表面不是很光滑,拿出来用手整理一下,再放回面包桶内,面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上(蒙上保鲜膜),不赶时间就多冷藏一会。如果屋里温度低,室温静止20分钟以上也可以。
3.冷藏以后面团就起筋了,会更容易揉出手套膜。从冰箱取出面包桶后,先加入盐揉面几分钟,然后加入室温软化的黄油,继续揉面10分钟左右,就会出现略厚的手套膜了,放置时间越久就越容易出膜。
4.等黄油完全吸收,剪一小块面团看看,可以出厚膜了,最后把酵母加进去,因为面包机揉面温度会比较高,如果提前加酵母的话,揉面过程中发酵,就揉不出手套膜了,因此要最后再加酵母。
5.继续揉面十几分钟,酵母完全揉进去,面团表面也光滑,明显的感觉面团起筋了,用剪刀剪一小块面团,慢慢的撑开,可以拉出不容易破的薄手套膜。
6.将面团取出略整形,再放入面包桶中,进行一发,室内温度高就直接发酵,温度低就用面包机的发酵功能。待发酵至原来体积的2.5倍大,用手指沾干面粉戳个洞,不塌陷不回缩就是可以了,不要过度发酵,会影响二次发酵的高度。
7.取出面团揉搓进行排气,平均分成3等份并搓圆,盖保鲜膜静止10分钟。
8.取其中一份面团擀成椭圆形,从一头卷起。
9.全部卷好后再放回面包桶中,搅拌勾要取出来再放入。如果用烤箱烤的话,就放入吐司盒中。我这配方是300克的面粉,吐司盒的话250克面粉的量就可以了,其他材料用量也按比例减少。
10.进行二次发酵,发酵到明显的蓬松,是面包桶的8分满的样子就可。
11.烤好后趁热刷上蜂蜜水(1:1的比例),面包倒出晾至温热,放入保鲜袋保存。
6. 如何用面包机制作面包?
面包机制作面包的做法
a.先将黄油软化,把面包桶从面包机中取出,装好搅拌刀。
b.面包机中,除了黄油,全部倒入,先液体后固体,在面包桶的一角倒入盐,另一角倒入糖。c.加入面粉,在面粉上挖个洞,倒入酵母。千万不要让酵母和盐接触。d.先用揉面团程序(5分钟),揉成团,静置10分钟,再设定好面包机程序,颜色选浅色(选中色做好的面包皮很厚)e.面包机启动15分钟后,加入黄油。面团发酵至原来的两倍大。
面包机烤好后出现蜂鸣报警声。
取出面包放在晾网上至手温。用保鲜袋密封几小时。
用面包专用锯齿刀到把面包侧放,来回拉动切片。当时吃不完可以用保鲜袋继续密封常温储存。
7. 面包机做面包夹生的原因?
原因:面包机发热管故障,程序选择错误,分量和烘烤量没有选择正确,密封出现问题,或烘烤过程中打开上盖次数过多。只要不是故障,都很容易解决,如果不熟的话,可以单独选择烘烤选项,增加烘烤热量。
面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序,可分为家用和商用。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们进行删除!谢谢大家!